Kartoffel-Endivien-Salat

Schnell aufgepeppt: Ein Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Olivenöl und Knorr Salatkrönung Französische Art ist schon eine feine Sache. Wenn du ihn, wie in diesem Rezept, noch um Tomaten, Endiviensalat und Schnittlauch ergänzt, wird daraus ein noch leckereres Gericht. Probiere es aus!

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

800 g kleine Kartoffeln
1 Kopf Endiviensalat
300 g Tomaten
2 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art
4 EL Olivenöl
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer

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Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
Endiviensalat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden.
Kartoffeln abschrecken und pellen. Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Kartoffeln in Spalten schneiden. Mit dem Dressing mischen und etwas ziehen lassen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Mit Endiviensalat und Tomaten unter die Kartoffeln heben. Salat mit Pfeffer abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	282.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	29.0 g
davon Zucker (g)	5.0 g
Eiweiß (g)	4.9 g
Ballasstoffe (g)	4.3 g
Salz (g)	0.77 g