Kartoffelcremesuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelcremesuppe mit Würstchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 150 g Karotten; 150 g Lauch (den weißen Teil der Lauchstange); 1 Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 4 TL KNORR Delikatess Brühe (Dose); 200 g Würstchen (z.B. Wiener Würstchen oder Kabanossi); 50 ml Kochsahne (15% Fett); weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1 EL gehackte Petersilie

Kartoffelcremesuppe mit Würstchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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500 g Kartoffeln
150 g Karotten
150 g Lauch (den weißen Teil der Lauchstange)
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
4 TL KNORR Delikatess Brühe (Dose)
200 g Würstchen (z.B. Wiener Würstchen oder Kabanossi)
50 ml Kochsahne (15% Fett)
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 EL gehackte Petersilie

Kartoffeln und Karotten schälen und grob würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Kartoffeln, Karotten und Lauch zufügen und kurz mitdünsten. 800 ml Wasser zugießen und zugedeckt aufkochen. Knorr Delikatess Brühe einstreuen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen.
Wurst in Scheiben schneiden. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Sahne und Wurst zufügen und heiß werden lassen.
Kartoffelsuppe mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Für eine vegetarische Variante Wurst durch vegetarische Würstchen ersetzen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	295.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.4 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	4.4 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	2.9 g
Salz (g)	3.8 g

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