Karamellisierter Hähnchen-Blattsalat

Name: Karamellisierter Hähnchen-Blattsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); Jodsalz; Pfeffer; ca. 1 EL Zucker; 2 EL Öl; 250 g gemischte Babysalate (Rote-Rüben-Blätter, Mangoldblätter etc.); 1 EL (ca. 10 g) Butter; 75 g Walnusskerne; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Honig Senf; 100 g Joghurt (1,5% Fett); 1 EL Olivenöl

Karamellisierter Hähnchen-Blattsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
Jodsalz
Pfeffer
ca. 1 EL Zucker
2 EL Öl
250 g gemischte Babysalate (Rote-Rüben-Blätter, Mangoldblätter etc.)
1 EL (ca. 10 g) Butter
75 g Walnusskerne
1 Beutel KNORR Salatkrönung Honig Senf
100 g Joghurt (1,5% Fett)
1 EL Olivenöl

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Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von beiden Seiten 12–15 Minuten braten. Nach ca. 8 Minuten mit etwas Zucker bestreuen.
Inzwischen Salate putzen, waschen, trocken schleudern und auf Tellern anrichten.
Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Pfanne säubern. 1 EL Zucker darin schmelzen lassen. Butter zufügen und alles glatt verrühren. Walnüsse zufügen und im Karamell gut wenden. Hähnchenbrustfilets ebenfalls in der Pfanne wenden. Etwas abkühlen lassen.
KNORR Salatkrönung Honig-Senf mit Joghurt und Olivenöl verrühren. Auf den Salat träufeln. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Mit Walnusskernen auf dem Salat anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	537.0 kcal
Fett (g)	36.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.1 g
Kohlenhydrate (g)	9.9 g
davon Zucker (g)	8.6 g
Eiweiß (g)	41.0 g
Ballasstoffe (g)	2.2 g
Salz (g)	0.69 g