Kaninchen im Backofen

Name: Kaninchen im Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1.5 kg Kaninchen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Jodsalz; 1 Prise Pfeffer schwarz; 1 Prise gemahlene Muskatnuss; 1/2 Bund Salbei; 50 g Pinienkerne; 1 Packung KNORR Tomato al Gusto italienische Kräuter (500 g); 50 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)

Bestimmt kein falscher Hase: Zum zerteilten und angebratenen Kaninchen-Fleisch gibst du Zwiebeln und würzt beides. Für den runden Geschmack des Sugos dazu mischst du frischen Salbei und Pinienkerne mit Knorr Tomato al Gusto italienische Kräuter und gibst alles zusammen in den Ofen. Als Beilage empfehlen wir dir eine Polenta. Gleich ausprobieren!

60 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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1.5 kg Kaninchen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer schwarz
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1/2 Bund Salbei
50 g Pinienkerne
1 Packung KNORR Tomato al Gusto italienische Kräuter (500 g)
50 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)

Kaninchen mit einer Geflügelschere oder einem Messer in 8 - 10 Stücke zerlegen. Zwiebel schälen und würfeln. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten bräunen. Zwiebel dazugeben und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und mit den Pinienkernen zu dem Kaninchen geben. Packungsinhalt Knorr Tomato al Gusto und Weißwein zufügen.
Kaninchen im Backofen bei schwacher Hitze 50 Minuten zugedeckt schmoren. Evtl. salzen und pfeffern.

Tipp

Dazu passt Polenta: 1 l Wasser aufkochen, Maisgrieß und KNORR Delikatess Brühe einstreuen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, ab und zu umrühren. Grieß auf ein Brett stürzen, glatt streichen und in Scheiben schneiden. Butter zerlassen und 3-4 Salbeiblätter kurz darin dünsten. Salbeibutter zur Polenta servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	413.0 kcal
Fett (g)	24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.0 g
Kohlenhydrate (g)	5.0 g
davon Zucker (g)	4.0 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballasstoffe (g)	0.0 g
Salz (g)	1.23 g

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