Kaninchen im Backofen

Kaninchen im Backofen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

60 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

1.5 kg Kaninchen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer schwarz
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1/2 Bund Salbei
50 g Pinienkerne
1 Packung KNORR Tomato al Gusto italienische Kräuter (500 g)
50 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)

Kaninchen mit einer Geflügelschere oder einem Messer in 8 - 10 Stücke zerlegen. Zwiebel schälen und würfeln. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten bräunen. Zwiebel dazugeben und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und mit den Pinienkernen zu dem Kaninchen geben. Packungsinhalt Knorr Tomato al Gusto und Weißwein zufügen.
Kaninchen im Backofen bei schwacher Hitze 50 Minuten zugedeckt schmoren. Evtl. salzen und pfeffern.

Tipp

Dazu passt Polenta: 1 l Wasser aufkochen, Maisgrieß und KNORR Delikatess Brühe einstreuen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, ab und zu umrühren. Grieß auf ein Brett stürzen, glatt streichen und in Scheiben schneiden. Butter zerlassen und 3-4 Salbeiblätter kurz darin dünsten. Salbeibutter zur Polenta servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	413.0 kcal
Fett (g)	24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.0 g
Kohlenhydrate (g)	5.0 g
davon Zucker (g)	4.0 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballasstoffe (g)	0.0 g
Salz (g)	1.23 g