Knorr - Kalbsleber

Kalbsleber

Rezept für Kalbsleber, die mit einer fruchtigen Apfelsoße und Kartoffelpüree ganz klassisch kombiniert wird.
	    
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 600 g Kalbsleber
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1-2 EL Mehl
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Äpfel, z. B. Boskop
  • 1 Innenpäckchen Knorr Soße zu Braten extra
  • einige geschnittene Majoranblättchen

  1. Kalbsleber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und im heißen Öl anbraten. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Zwiebeln und Äpfel zu der Leber geben und andünsten.

  2. KNORR Soße zu Braten extra in 1/4 l (250 ml) kochendes Wasser einrühren, zugießen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.

  3. Sauce mit Majoran abschmecken und das Ragout nach Wunsch mit Pfanni Kartoffelpüree servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 274.0 kcal
Fett (g) 9.4 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.9 g
Kohlenhydrate (g) 23.0 g
davon Zucker (g) 9.2 g
Eiweiß (g) 24.0 g
Ballasstoffe (g) 1.6 g
Salz (g) 1.2 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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