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Kalbsbraten
♥ Darf's noch ein Stück sein? Aber ja! Denn diesem Rezept für Kalbsbraten mit feiner Rahmsoße kann niemand widerstehen. ♥
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1 H 10 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitung
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6
Portion(en)
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Kalbfleisch mit Pfeffer und Salz einreiben und im heißen Öl von allen Seiten gleichmäßig braun anbraten.
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Zwiebel und Suppengrün schälen, grob zerkleinern und zum Fleisch geben. Nach und nach Knorr Delikatess Brühe dazugießen. Nach ca. 45 Minuten die Schlagsahne über das Fleisch gießen und weitere 15 Minuten garen.
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Kalbsbraten herausnehmen und warm stellen. Sauce durch ein Sieb gießen, mit Wasser bis zu 3/8 l (375 ml) Flüssigkeit auffüllen, mit Crème fraîche und Sherry aufkochen und mit Saucenbinder binden. Mit Pfeffer und Salz nochmals abschmecken.
Tipp
Dazu passt: Karotten-Lauch-Gemüse und Kartoffelnocken: 1 Packung PFANNI Gekochte Klöße nach Packungsanweisung zubereiten. Aus dem Kloßteig mit 2 EL Nocken abstechen und in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 15 Minuten ziehen lassen.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 360.0 kcal |
| Fett (g) | 23.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9.3 g |
| Kohlenhydrate (g) | 4.5 g |
| davon Zucker (g) | 4.2 g |
| Eiweiß (g) | 30.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 2.0 g |
| Salz (g) | 0.85 g |
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