Kabeljau in Tomatensugo

Name: Kabeljau in Tomatensugo
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g kleine Champignons; 80 g Frühstücksspeck in Scheiben; 1 EL Olivenöl; Jodsalz; Pfeffer; 1 Packung stückige Tomaten (400 g); 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 1/2 TL Chiliflocken; 1/4 TL Rosmarin; 400 g weißes Fischfilet (tiefgekühlt oder frisch, z.B. Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs

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45 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

250 g kleine Champignons
80 g Frühstücksspeck in Scheiben
1 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer
1 Packung stückige Tomaten (400 g)
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
1/2 TL Chiliflocken
1/4 TL Rosmarin
400 g weißes Fischfilet (tiefgekühlt oder frisch, z.B. Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs

Champignons putzen und halbieren. Speck in Stücke schneiden. Pilze in einer Pfanne im heißen Olivenöl braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Speck im restlichen Bratfett knusprig anbraten und herausnehmen.
Tomaten in die Pfanne geben. Knorr Bio Gemüse Bouillon, Chiliflocken und Rosmarin zugeben, aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Sauce in eine Auflaufform geben. Fischfilets trocken tupfen, pfeffern und auf die Sauce legen. Speck und Champignons darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen, bis die Fischfilets gar sind.