Italienischer Nudelsalat

Name: Italienischer Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch

Heute gibt’s Nudelsalat! Verwende für den italienischen Klassiker Penne Rigate und zaubere so einen italienischen Nudelsalat, der kalt und gut durchgezogen eine wirklich gute Figur macht. Für richtig viel Geschmack sorgst du mit den feinen Toppings aus Pancetta, Pinienkernen und Parmesan sowie einem Dressing mit Olivenöl und Knorr Salatkrönung Italienische Art. So wird ein mediterraner Abend zweifellos zum Genuss. Das Rezept wartet auf dich – du musst es nur noch zubereiten.

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

150 g Penne Rigate
Jodsalz
1 gelbe Paprika
125 g Cherry-Tomaten
25 g Pinienkerne
60 g Pancetta (oder Bacon)
30 g Parmesan
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
3 EL Olivenöl
Pfeffer

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
Paprika putzen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Pinienkerne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Pancetta in breite Streifen schneiden und kross braten. Parmesan hobeln.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Die noch heißen, abgetropften Nudeln zufügen, gut untermischen und italienischen Nudelsalat etwas abkühlen lassen.
Paprika, Tomaten und Pinienkerne zufügen, untermischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudelsalat mit Pancetta und Parmesanhobel bestreut servieren.