Knorr - Irish Stew

Irish Stew

Irish Stew - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 1 H 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 750 g Lammschulter oder -keule
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Bund Suppengrün
  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Mehl
  • 330 ml Guinness (dunkle irische Biersorte)
  • 3 Würfel KNORR Suppe mit Rind (Würfel)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Thymian
  • Jodsalz, Pfeffer
  • etwas Petersilie

  1. Lammfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

  2. Die Fleischwürfel in einem Bräter im heißen Öl von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Suppengemüse und Kartoffeln dazugeben und alles im restlichen Bratfett kurz dünsten. Fleisch wieder dazugeben. Mehl untermischen und bei schwacher Hitze 1 - 2 Minuten garen.

  3. Guinness und 1/4 l (250 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. Fleisch Suppe mit Rind, Lorbeer und Thymian dazugeben und alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1 1/2 Stunden garen, gelegentlich umrühren.

  4. Stew mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Das Stew lässt sich schon einen Tag vorher zubereiten, dann kann alles gut durchziehen. Reste lassen sich hervorragend einfrieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 384.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.9 g
Kohlenhydrate (g) 25.0 g
davon Zucker (g) 4.4 g
Eiweiß (g) 29.0 g
Ballasstoffe (g) 3.6 g
Salz (g) 2.7 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.