Insalata con Gamberetti (Salat mit Garnelen)

Name: Insalata con Gamberetti (Salat mit Garnelen)
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Riesengarnelen (in Schale; ohne Kopf); 2 Knoblauchzehen; 125 g Rucola; 400 g Kirschtomaten; 4 Stiele Basilikum; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art; 5 EL Olivenöl; Jodsalz; Pfeffer; etwas Zitronensaft; 50 g schwarze Oliven

Insalata con Gamberetti (Salat mit Garnelen) - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

4 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

250 g Riesengarnelen (in Schale; ohne Kopf)
2 Knoblauchzehen
125 g Rucola
400 g Kirschtomaten
4 Stiele Basilikum
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
5 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer
etwas Zitronensaft
50 g schwarze Oliven

Garnelen aus der Schale lösen, dabei das Schwanzstück stehen lassen. Garnelen längs bis zum Schwanzende einschneiden, den schwarzen Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen.
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob schneiden.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Italienische Art mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren.
Garnelen im restlichen heißen Olivenöl mit Knoblauch in einer Pfanne ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Rucola, Tomaten und Basilikum mit dem Dressing mischen und auf Teller verteilen. Mit Oliven bestreuen. Garnelen darauf anrichten.

Tipp

Luigi´s Tipp:\rEntfernen Sie als Erstes den Kopf der Garnele und beginnen Sie dann, auf der Bauchseite Stück für Stück mit den Fingern die Schale abzulösen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	348.0 kcal
Fett (g)	27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.0 g
Kohlenhydrate (g)	6.8 g
davon Zucker (g)	4.7 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	3.5 g
Salz (g)	1.7 g