Hähnchengeschnetzeltes

Ganz schnell fertig: In diesem Rezept für Hähnchengeschnetzeltes verwendest du knackigen Paprika und Erbsen als Gemüse. Für Würze sorgt Knorr Bouillon Pur Huhn, die du mit Sahne und Mehl zu einer leckeren Sauce einkochst. Mit Petersilie bestreut und Reis serviert ein schnelles und leckeres Gericht. Jetzt loslegen!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

450 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
100 g tiefgekühlte Erbsen
2 EL Öl
Pfeffer
1 EL Margarine
2 EL Mehl (20 g)
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
50 ml Sahne

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Erbsen in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren, in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Paprika in etwas Öl dünsten, herausnehmen. Hähnchenbrust im restlichen Öl hell braten, pfeffern und herausnehmen. Margarine in der Pfanne schmelzen, Mehl einstreuen und kurz anschwitzen lassen. Topf KNORR Bouillon Pur in 3/8 l (375 ml) heißem Wasser auflösen und mit der Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen lassen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Fleisch, Paprika und Erbsen zufügen und in der Sauce erhitzen. Mit etwas Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Reis oder Pasta. Alternativ: Statt Erbsen 150 g Champignons vierteln und mit der Paprika anbraten und aus der Pfanne nehmen. Mit 1 EL gehackter Petersilie am Ende das Gericht bestreuen. Für eine vegetarische Variante Hähnchenbrust durch vegetarisches Geschnetzeltes (Hähnchen-Typ) ersetzen. Anstelle von Knorr Bouillon Pur Huhn Knorr Bouillon Pur Gemüse verwenden.