Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kürbis

Name: Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kürbis
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 grüne Paprikaschote; 500 g Hokkaidokürbis; 3 EL Öl; Jodsalz, Pfeffer; 1 Beutel KNORR Fix Spaghetti Bolognese; 1 EL gehackte Petersilie

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45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 grüne Paprikaschote
500 g Hokkaidokürbis
3 EL Öl
Jodsalz, Pfeffer
1 Beutel KNORR Fix Spaghetti Bolognese
1 EL gehackte Petersilie

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Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Filetstreifen in 2 EL heißem Öl portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten. Paprika- und Kürbisstücke zufügen und weitere ca. 8 Minuten zugedeckt dünsten.
300 ml kaltes Wasser zum Gemüse geben und aufkochen. Beutelinhalt Knorr Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Filetstreifen zufügen und erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	281.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.8 g
Kohlenhydrate (g)	14.0 g
davon Zucker (g)	9.8 g
Eiweiß (g)	27.0 g
Ballaststoffe (g)	4.7 g
Salz (g)	1.3 g

Das passt dazu Reis. Für eine vegane Variante Hähnchenbrust durch eine Dose Kichererbsen ersetzen oder veganes Geschnetzeltes nach Hähnchenart verwenden.