Hähnchen Curry mit Kichererbsen

Hähnchen Curry mit Kichererbsen

Currys zählen in Indien zu den beliebtesten Gerichten. Unser Rezept für Indisches Hähnchen Curry wird zusätzlich zubereitet mit Süßkartoffeln und Kichererbsen.

  • 45 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 250 g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1/2 - 1 TL Currypaste
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 2 EL Koriander gehackt
  • 100 g fettarmer Joghurt

  1. Reis nach Packungsangabe kochen.

  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Süßkartoffeln schälen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen.

  3. Hähnchenbrust in einem Topf in 2 EL heißem Öl rundherum anbraten und herausnehmen. Restliches Öl in den Topf geben und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Süßkartoffeln 3-4 Minuten anbraten. 600 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Huhn unterrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen.

  4. Tomatenstücke, Kichererbsen, Currypaste und Hähnchenfleisch zugeben und zugedeckt weitere 5-10 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen.

  5. Hähnchen Curry mit Zitronensaft und Schale abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreut servieren. Joghurt dazu reichen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 670.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.2 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 37.0 g
Ballaststoffe (g) 8.9 g

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