Hirse-Pilz-Pfanne

Name: Hirse-Pilz-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hirse ganzes Korn; 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 500 g Pilze (Enoki-Pilze, Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge); 100 g Zwiebeln; 250 g junge Spinat; 2 EL Rapsöl; Pfeffer; 200 g körniger Frischkäse

Hirse-Pilz-Pfanne - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

200 g Hirse ganzes Korn
2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
500 g Pilze (Enoki-Pilze, Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge)
100 g Zwiebeln
250 g junge Spinat
2 EL Rapsöl
Pfeffer
200 g körniger Frischkäse

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Hirse in einem Sieb mit Wasser abspülen, bis das austretende Wasser klar bleibt, gut abtropfen lassen. Hirse in einem Topf mit 500 ml Wasser und 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten quellen lassen.
Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Pilze in einer großen Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. 50 ml Wasser zugießen und 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
Hirse untermischen und kurz erhitzen. Mit körnigem Frischkäse servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	342.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
davon Zucker (g)	4.0 g
Eiweiß (g)	17.0 g
Ballasstoffe (g)	10.0 g
Salz (g)	1.5 g

Anstelle von körnigem Frischkäse Feta verwenden.

Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems:

Dieses Rezept enthält Hirse. Da Hirse reich an Eisen ist, ist auch dieses Rezept eine gute Eisenquelle. Eisen unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.