Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kürbis

Name: Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kürbis
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kürbis - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 grüne Paprikaschote
500 g Hokkaidokürbis
3 EL Öl
Jodsalz, Pfeffer
1 Beutel KNORR Fix Spaghetti Bolognese
1 EL gehackte Petersilie

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Filetstreifen in 2 EL heißem Öl portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten. Paprika- und Kürbisstücke zufügen und weitere ca. 8 Minuten zugedeckt dünsten.
300 ml kaltes Wasser zum Gemüse geben und aufkochen. Beutelinhalt Knorr Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Filetstreifen zufügen und erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.

Das passt dazu Reis. Für eine vegane Variante Hähnchenbrust durch eine Dose Kichererbsen ersetzen oder veganes Geschnetzeltes nach Hähnchenart verwenden.