Herbstsalat mit Feigen und Rosenkohl - Heißluftfritteuse

Das knuspert: Halbierte und mit Öl bestrichene Rosenkohl-Röschen bekommen im Air Fryer eine leckere, knusprige Kruste. Zusammen mit Feigen, Birnen, Feldsalat und Walnüssen machst du mit diesem Rezept einen leckeren Herbstsalat aus saisonalen Zutaten. Verleihe dem Salat mit Knorr Salatkrönung Honig-Senf und Blauschimmelkäse zusätzliche Geschmacksnuancen und serviere ihn mit etwas Brot zum Abendessen oder als Beilage zum Mittagessen! Weitere Möglichkeit: Reiche den Herbstsalat zu einem Brunch. So oder so solltest du das Rezept ausprobieren.

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

300 g frischer Rosenkohl
1 EL Pflanzenöl
1/4 gestr. TL Knorr Aromat Chili Steuer 90g
100 g Feldsalat
80 g Walnusskerne
1 EL Honig oder Agavendicksaft
1 frische Birne
2 reife, frische Feigen
60 g Blauschimmelkäse
1 Beutel KNORR Salatkrönung Honig Senf
3 EL Olivenöl

Putze den Rosenkohl und halbiere die Röschen. Vermische sie mit 1 EL Öl. Gare den Rosenkohl in der Heißluftfritteuse bei 170 °C 12-15 Minuten, zwischendurch einmal durchschütteln. Würze zum Schluss mit Aromat Chili.
Wasche den Feldsalat. Karamellisiere die Walnüsse in etwas Honig. Schneide die Birne in dünne Spalten und viertle die Feigen.
Verrühre Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl.
Verteile alle Salatzutaten auf einer Platte. Streue die Walnüsse und zerkrümelten Blauschimmelkäse darüber. Jetzt nur noch das Dressing darübergeben und direkt servieren.

Du kannst den Rosenkohl auch im Backofen bei 170 °C Umluft für 20-25 Minuten backen. Uns schmeckt das Rezept aus dem Air Fryer allerdings eine Spur besser.