Hasselback Süßkartoffel mit grünem Spargel

Hasselback Süßkartoffel mit grünem Spargel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
35 Min

Kochzeit

600 g Süßkartoffel (3 StÃ¼ck Ã 200 g)
3 EL Olivenöl
6 Prisen Jodsalz
800 g grüner Spargel
1 EL Sesam
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 Beutel Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise

Süßkartoffeln mit einer Gemüsebürste putzen, die Enden abschneiden. Süßkartoffeln quer im Abstand von ca. ½ cm fächerartig einschneiden. Dabei nicht ganz durchschneiden, sondern ca. ¼ der Süßkartoffeln ganz lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Dabei darauf achten, dass auch Öl zwischen die Spalten gelangt. Mit 3 Prisen Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 35 Minuten garen.
Spargel waschen, am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Je nach Spargeldicke ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit der Süßkartoffeln Spargel mit auf das Backblech verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Kurz vor Ende der Garzeit alles mit Sesam bestreuen.
Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise nach Packungsangabe zubereiten.
Spargel vor dem Anrichten mit 3 Prisen Salz und etwas Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln. Süßkartoffeln und Sauce Hollandaise dazu servieren.

Anstelle von grünem Spargel gedünsteten Blattspinat dazu servieren.

Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems:

Dieses Rezept enthält Süßkartoffeln. Da Süßkartoffeln reich an Vitamin A sind, ist auch dieses Rezept eine gute Vitamin A Quelle. Vitamin A unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.