Hackfleischpfanne

Name: Hackfleischpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3-4 Stangen Staudensellerie; 3 EL Rapsöl; 200 g Beefsteakhack; 1 Beutel KNORR Fix Hackfleisch Jäger Art 36 g; 50 g Hagebuttenmus; 1 EL Saure Sahne 10 % Fett; 500 g Schupfnudeln (gekühlt); 60 g Rucola

Bei diesem Rezept für eine Hackfleischpfanne kommt mit Hagebuttenmus ein besonderer Pfiff in die Pfanne. Fruchtig-köstlich!

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

3-4 Stangen Staudensellerie
3 EL Rapsöl
200 g Beefsteakhack
1 Beutel KNORR Fix Hackfleisch Jäger Art 36 g
50 g Hagebuttenmus
1 EL Saure Sahne 10 % Fett
500 g Schupfnudeln (gekühlt)
60 g Rucola

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Staudensellerie waschen, putzen, die Fäden an der halbrunden Seite mit einem Sparschäler entfernen. Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. Selleriegrün waschen und zum Garnieren beiseitelegen.
1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin 3 - 4 Minuten anbraten. Staudensellerie zugeben und 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Hackfleisch "Jäger Art" einrühren und aufkochen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 8 - 10 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren. Hagebuttenmus und saure Sahne unterrühren und heiß werden lassen.
Inzwischen die Schupfnudeln in einer großen beschichteten Pfanne im restlichen Öl in ca. 10 Minuten goldgelb braten.
Rucola waschen, trocken tupfen und grob hacken. Rucola unter die Schupfnudeln heben und heiß werden lassen.
Hackfleischpfanne mit Selleriegrün garnieren und mit den Schupfnudeln servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	558.0 kcal
Fett (g)	23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.1 g
Kohlenhydrate (g)	58.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiß (g)	25.0 g
Ballasstoffe (g)	7.1 g
Salz (g)	2.5 g