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Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee zählt zu den Klassikern unter den Lieblingsessen. Probiere unser Rezept und erfahre, wie du das cremige Geschmacks-Highlight aus Poularde, Champignons, Erbsen, Milch und Knorr Hühner Kraftbouillon schnell und einfach selbst zubereitest. Gelingt immer.
-
1 H 15 Min
Gesamtszeit
-
Einfach
Schwierigkeit
-
15 Min
Vorbereitung
-
6
Portion(en)
-
60 Min
Kochzeit
- 1 Poularde
- 1 Bund Suppengrün frisch
- 1 TL Jodsalz
- 100 g Champignons
- 1/8 (125 ml) l Milch
- 5 geh. EL MONDAMIN Mehlschwitze, Basis für helle Saucen
- 200 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter
- Jodsalz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss
- evtl. 2 EL Weißwein
- 1 Eigelb
- 2 EL Schlagsahne
- 1/2 Bund Kerbel (ersatzweise Petersilie)
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