Grundrezept Auflauf mit Béchamelsauce

Grundrezept Auflauf mit Béchamelsauce

Auflauf immer wieder neu entdecken: Lerne unser Grundrezept für einen Auflauf mit Béchamelsauce kennen. Das Rezept gelingt dir mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis ganz sicher. Koche diese Zutaten vor und gib sie zusammen mit Kohlrabi, Paprika, Pilzen oder Tomaten in eine Auflaufform und übergieße alles mit der Béchamelsauce, die du aus Milch, Knorr Gemüse Bouillon und Saucenbinder anrührst. Los geht’s!

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 600-800 g gekochte Kartoffeln oder Nudeln (oder 300-400 g gekochter Reis, Bulgur, Couscous)
  • 600-800 g gekochtes oder frisches Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Kohlrabi, Zucchini, Paprika, Pilze, Tomaten, Zwiebeln)
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Kochcreme
  • 2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • 3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss

  1. Kartoffeln in Stücke schneiden. Frisches Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Kartoffeln oder Nudeln oder Reis und Gemüse in eine Auflaufform geben.

  2. 250 ml Wasser mit Milch oder pflanzlicher Kochcreme in einem Topf erhitzen.

  3. Knorr Gemüse Bouillon und Saucenbinder einrühren und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4. Béchamelsauce gleichmäßig über die Auflaufzutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen.

  5. Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Kartoffel-Gemüse-Auflauf.

Frisches Gemüse nach Belieben vor dem Backen noch in etwas Pflanzenöl anbraten. Mit geriebenem Käse bestreut backen.

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