Knorr - Gratinierte Schweinemedaillons

Gratinierte Schweinemedaillons

Ein so einfaches Rezept: Du brauchst die Schweinemedaillons nur mit Senf zu bestreichen und mit Speck zu umwickeln, anzubraten und in eine Auflaufform zu geben. Dann noch angebratene Champignons, Weißwein, Kochcreme, Wasser und Knorr Natürlich Lecker! Geschnetzeltes Züricher Art über die Medaillons geben und mit Käse bestreut in den Backofen geben. Nach einer guten Viertelstunde kannst du dein köstliches Schweinefilet genießen.
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 500 g Schweinefilet
  • 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
  • 2 TL Senf
  • Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 150 g Champignons
  • 100 ml trockener Weißwein (optional)
  • 200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Geschnetzeltes Züricher Art
  • 50 g geriebener Käse

  1. Schweinefilet in 12 Medaillons schneiden. Frühstücksspeck-Scheiben halbieren und mit etwas Senf bestreichen. Fleisch auf den Schnittflächen pfeffern und jeweils ein Medaillon auf eine halbe Speckscheibe setzen und die Speckscheibe darüber schlagen.

  2. Medaillons in heißem Öl von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform geben. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und im restlichen Bratfett anbraten. Weißwein zugießen und ca. 3 Minuten einkochen lassen. Kochcreme mit 100 ml kaltem Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Geschnetzeltes Züricher Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

  3. Champignonsauce über die Medaillons verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15-20 Minuten gratinieren.

Tipp

Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 389.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.1 g
Kohlenhydrate (g) 6.5 g
davon Zucker (g) 2.3 g
Eiweiß (g) 36.0 g
Ballasstoffe (g) 1.4 g
Salz (g) 1.8 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.