Grünkernnocken auf Zucchinigemüse

Name: Grünkernnocken auf Zucchinigemüse
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Zucchini; 1 Beutel KNORR Fix Zucchini-Pfanne Toskana 35 g; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1-2 EL Olivenöl; 1-2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 150 g Grünkern Schrot; 50 g Gorgonzola

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50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

400 g Zucchini
1 Beutel KNORR Fix Zucchini-Pfanne Toskana 35 g
1 TL getrockneter Thymian
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Olivenöl
1-2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
150 g Grünkern Schrot
50 g Gorgonzola

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Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. 1/4 l (250 ml) Wasser in einen Topf geben und Beutelinhalt KNORR Fix für Zucchini-Pfanne Toscana einrühren. Zucchini zugeben und unter Rühren 2 - 3 Minuten kochen. Mit Thymian würzen und in eine flache ofenfeste Form füllen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
150 ml Wasser, KNORR Gemüse Bouillon und Grünkernschrot in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen. Pfanne von der Kochstelle nehmen und den Grünkernschrot 10 Minuten ausquellen lassen.
Aus der Masse mit 2 Esslöffeln Nocken formen und auf die Zucchinischeiben setzen. Gorgonzola in Scheiben schneiden und darauflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	370.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.5 g
Kohlenhydrate (g)	44.0 g
davon Zucker (g)	7.7 g
Eiweiß (g)	13.0 g
Ballaststoffe (g)	7.5 g
Salz (g)	2.3 g