Geschnetzeltes Züricher Art

Klassiker aus dem Nachbarland: Unser Rezept für Geschnetzeltes Züricher Art bringt dir ein edles Gericht auf den Teller. Gekocht mit Kalbfleisch und frischen Champignons, gewürzt mit Knorr Fix Geschnetzeltes Züricher Art, abgeschmeckt mit Weißwein und garniert mit gehackter Petersilie entsteht ein wahrer Gaumenschmaus. Für noch mehr Schweiz reichst du Rösti als Beilage. Los geht’s!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

400 g Kalbsfilet oder Kalbsschnitzel
400 g Champignons frisch
1 EL Pflanzenöl
1 EL Margarine
1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art
1-2 EL trockener Weißwein (optional)
1-2 EL gehackte Petersilie

Fleisch in Streifen schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten kurz anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Margarine in die Pfanne geben. Champignons dazugeben und kurz dünsten. 300 ml kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
Mit Weißwein abschmecken. Fleisch wieder dazugeben und heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreuen.