Knorr - Geschmorte Lammstelzen

Geschmorte Lammstelzen

Geschmorte Lammstelzen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 2 H 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 1800 g Lammstelzen
  • 2 EL getrockneter Thymian
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer weiß
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter
  • 2 rote Zwiebeln
  • 250 g Schalotten
  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 4 Lorbeerblätter
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  1. Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. Thymian mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.

  2. Stelzen in eine große quadratische Auflaufform legen. 500 ml Wasser und KNORR Suppe mit Rind dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 2 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Brühe begießen.

  3. Rote Zwiebeln und Schalotten schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitronen und eventuell auch die Schalotten halbieren. Alles mit den Lorbeerblättern etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zu den geschmorten Lammstelzen geben und verteilen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 392.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.7 g
Kohlenhydrate (g) 4.0 g
davon Zucker (g) 3.3 g
Eiweiß (g) 49.0 g
Ballasstoffe (g) 1.4 g
Salz (g) 0.98 g

Zum geschmorten Lamm schmecken grüne Bohnen und Röstkartoffeln oder auch knuspriges Baguette.

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