Geschmorte Lammstelzen

Name: Geschmorte Lammstelzen
Prep time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Cuisine: Französisch, Italienisch
Ingredients: 1800 g Lammstelzen; 2 EL getrockneter Thymian; 1 Prise Jodsalz; 1 Prise Pfeffer weiß; 5 EL Olivenöl; 2 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter; 2 rote Zwiebeln; 250 g Schalotten; 2 unbehandelte Zitronen; 4 Lorbeerblätter

Geschmorte Lammstelzen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

2 H 45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

1800 g Lammstelzen
2 EL getrockneter Thymian
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer weiß
5 EL Olivenöl
2 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter
2 rote Zwiebeln
250 g Schalotten
2 unbehandelte Zitronen
4 Lorbeerblätter

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Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. Thymian mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.
Stelzen in eine große quadratische Auflaufform legen. 500 ml Wasser und KNORR Suppe mit Rind dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 2 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Brühe begießen.
Rote Zwiebeln und Schalotten schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitronen und eventuell auch die Schalotten halbieren. Alles mit den Lorbeerblättern etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zu den geschmorten Lammstelzen geben und verteilen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	392.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.7 g
Kohlenhydrate (g)	4.0 g
davon Zucker (g)	3.3 g
Eiweiß (g)	49.0 g
Ballasstoffe (g)	1.4 g
Salz (g)	0.98 g