Gemüsespaghetti

Name: Gemüsespaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Spaghetti; 2 Karotten; 250 g Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; frisch gemahlener Pfeffer; 1 Handvoll Basilikumblätter

Gemüsespaghetti - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Spaghetti
2 Karotten
250 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
frisch gemahlener Pfeffer
1 Handvoll Basilikumblätter

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Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen und warm halten. In der Zwischenzeit Karotten schälen. Karotten und Zucchini in dünne Julienne-Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider zu Gemüse-Spaghetti schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Knoblauch im heißen Olivenöl 2 Minuten dünsten. Karotten und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten andünsten, bis die Karotten etwas weich sind. 100 ml Wasser zugeben, KNORR Delikatess Brühe einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten garen. Mit Pfeffer würzen.
Spaghetti mit dem Gemüse mischen. Mit Basilikumblättern bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	243.0 kcal
Fett (g)	4.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.7 g
Kohlenhydrate (g)	40.0 g
davon Zucker (g)	4.1 g
Eiweiß (g)	8.0 g
Ballaststoffe (g)	4.5 g
Salz (g)	0.76 g

Je mehr, desto besser: Geben Sie Ihren Spaghetti noch weiteres Gemüse hinzu. Wie wär es mit Erbsen, Aubergine oder Paprika?

Mit Parmesan bestreut servieren.