Gemüse-Eintopf

Name: Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Pastinaken; 300 g Karotten; 300 g Steckrübe; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn; 200 g Lauch

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35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

500 g Kartoffeln
300 g Pastinaken
300 g Karotten
300 g Steckrübe
1 Zwiebel
2 EL Öl
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
200 g Lauch

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Kartoffeln, Pastinaken, Karotten und Steckrüben schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Huhn einrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nach 10 Minuten mitgaren.
Eintopf anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	251.0 kcal
Fett (g)	8.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.7 g
Kohlenhydrate (g)	33.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	5.4 g
Ballaststoffe (g)	7.5 g
Salz (g)	3.1 g

Reichen Sie eine Kräutersauce dazu: 40 g Sonnenblumenkerne rösten. Noch heiß mit 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn, 2 EL Öl und 2 EL Wasser pürieren. 1 Bund gehackte Petersilie unterrühren.