Gemüse Omelette

Gemüse Omelette

Für das Omelette brauchst du nur Eier zu verquirlen, mit Pfeffer und Knorr Aromat zu würzen und zusammen mit gewürfeltem Feta und Schnittlauch in der Pfanne stocken zu lassen. Dazu bereitest du eine Mischung aus verschiedenen Pilzen und grünen Bohnen zu, der du mit Knorr Bio Gemüse Bouillon die genau richtige Würze verleihst. Zusammen mit Vollkornbrot schmeckt das herzhafte Gemüse Omelette als schnelles Mittagessen oder Abendessen einfach nur lecker. Probiere das Rezept aus!

  • 15 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 100 g Champignons
  • 100 g Shiitake-Pilze
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g grüne Bohnen, gegart
  • 1/2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 8 Eier
  • 1/4 TL KNORR Aromat Universal
  • Pfeffer
  • 20 g Margarine
  • 100 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 4 Scheiben Vollkornbrot

  1. Champignons und Shiitake putzen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Bohnen hinzufügen.

  2. Mit Knorr Bio Gemüse Bouillon würzen.

  3. Eier, Knorr Aromat und Pfeffer aus der Mühle luftig in einer Schüssel aufschlagen. Portionsweise in eine Pfanne mit etwas Margarine geben, Fetakäse-Würfel und Schnittlauch zugeben und 4 Omelette formen.

  4. Auf einer Platte mit je einer Scheibe Vollkornbrot servieren.

Mit fein gewürfelten, in Öl eingelegten Tomaten bestreut servieren.

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