Gemüselasagne mit Aubergine

Name: Gemüselasagne mit Aubergine
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 1 rote Paprika; 250 g Zucchini; 200 g Aubergine; 2 EL Öl; 1 Packung stückige Tomaten (500 g); 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 1 TL getrockneter Thymian; 2 TL getrockneter Majoran; Pfeffer; 9 Lasagne-Nudelplatten; 60 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

Gemüselasagne mit Aubergine - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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50 g Zwiebeln
1 rote Paprika
250 g Zucchini
200 g Aubergine
2 EL Öl
1 Packung stückige Tomaten (500 g)
2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
1 TL getrockneter Thymian
2 TL getrockneter Majoran
Pfeffer
9 Lasagne-Nudelplatten
60 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika, Zucchini, Aubergine putzen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Gemüsewürfel zugeben und ca. 3 Minuten braten. Tomaten, Knorr Bio Gemüse Bouillon, Thymian und Majoran zufügen und kurz erhitzen. Mit Pfeffer abschmecken.
Boden einer Auflaufform mit 3 Nudelplatten belegen und ein Drittel der Gemüsesauce darauf verteilen. 3 Nudelplatten darüberlegen und ein weiteres Drittel der Gemüsesauce darauf verteilen. Wieder 3 Nudelplatten darauflegen. Restliche Sauce darübergeben und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 40 Minuten backen.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	383.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.8 g
Kohlenhydrate (g)	45.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	7.3 g
Salz (g)	1.8 g