Gemüsegratin

Name: Gemüsegratin
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 1 Karotte; 1 Petersilienwurzel; 1 Stange Lauch; 100 g rote Linsen; 2 EL Öl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 50 ml lieblicher Weißwein (alternativ Bouillon); 50 g Emmentaler; 150 g Kasseler

So mögen wir Gemüse: Fein überbacken im Gemüsegratin. Entdecke ein besonderes Rezept.

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

400 g Kartoffeln
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
1 Stange Lauch
100 g rote Linsen
2 EL Öl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
50 ml lieblicher Weißwein (alternativ Bouillon)
50 g Emmentaler
150 g Kasseler

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Kartoffeln, Karotte und Petersilienwurzel schälen, waschen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln, Karotte, Petersilienwurzel, Lauch und Linsen in 1 EL heißem Öl andünsten.
KNORR Bouillontopf Pur Gemüse mit 200 ml heißem Wasser verrühren, dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen. Mit Kochcreme und Weißwein verfeinern und in eine Gratinform geben. Käse überstreuen und Gemüsegratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 175 °C) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Kasseler in Würfel schneiden, im restlichen, heißen Öl ca. 5 Minuten braten und zu dem Gemüsegratin servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	485.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.7 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
davon Zucker (g)	5.7 g
Eiweiß (g)	28.0 g
Ballasstoffe (g)	9.0 g
Salz (g)	3.7 g