Gegrillter Ananas-Hähnchen-Spieß mit Rotkohl-Apfelsalat

Gegrillter Ananas-Hähnchen-Spieß mit Rotkohl-Apfelsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

55 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Knoblauchzehen
200 g KNORR Barbecue Honig Sauce
1 rote Paprika
1-2 rote Zwiebeln
250 g Ananasstücke
2 EL Pflanzenöl
3 Prisen Jodsalz
Pfeffer
200 g frischer Rotkohl
200 g Rote Bete Blätter
200 g Äpfel
50 g Walnüsse
1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
3 EL Olivenöl
3 EL gehackte Petersilie

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Hähnchenbrust in 2 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Barbecue Sauce mit Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Hähnchenfleisch mit der Hälfte der Marinade mischen und zugedeckt 30 Minuten kühl stellten.
Paprika putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Mariniertes Hähnchen mit Paprika, Zwiebel und Ananas auf Spieße stecken. Mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei nicht zu starker Hitze 10-12 Minuten rundherum grillen, bis das Fleisch gar ist.
Inzwischen Rotkohl in feine Streifen schneiden oder raspeln. Rote Bete Blätter in Streifen schneiden. Apfel entkernen und in dünne Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. Knorr Salatkrönung mit Olivenöl und 3 EL Wasser in einer Schüssel verrühren. Salatzutaten und Petersilie zugeben und durchmischen.
Fertig gegarte Hähnchen-Spieße mit der restlichen Marinade bestreichen und noch einmal für 1-2 Minuten rundherum grillen.
Rotkohl-Apfelsalat zu den gegrillten Ananas-Hähnchen-Spießen servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	358.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.5 g
Kohlenhydrate (g)	22.0 g
davon Zucker (g)	19.0 g
Eiweiß (g)	23.0 g
Ballasstoffe (g)	3.9 g
Salz (g)	0.99 g

Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder ein vegetarischen Hähnchen-Ersatzprodukt ersetzen. Salat zusätzlich mit Hanfsamen bestreuen. Anstelle von Apfel passen auch gut Orangen- oder Grapefruitspalten.

Die Ananas-Hähnchen-Spieße lassen sich ganz einfach auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Bei 190 °C für ca. 10-15 Minuten backen.