Gefüllte Tomaten

Was macht man nur mit riesigen Tomaten? Richtig: Große Fleischtomaten lassen sich wie in diesem Rezept bestens aushöhlen und dann mit einer Mischung aus Reis, Tomatenfruchtfleisch, Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Frischkäse und Knorr Fix für Spaghetti Bolognese füllen. Schon heißt es: Ab in den Ofen damit und anschließend genießen. Das Rezept kommt bei einem Brunch oder Buffet bestens an.

50 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

100 g Parboiled Reis, z.B. Langkorn & Wild
4 Fleischtomaten
Jodsalz, Pfeffer
200 g Hähnchenbrustfilet
1 Frühlingszwiebel
1 kleine rote Zwiebel
80 g Frischkäse
1 Beutel KNORR Fix Spaghetti Bolognese

Für das Rezept gefüllte Tomaten zuerst den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Bei den Tomaten einen Deckel abschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Tomaten von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Reis, Tomatenfruchtfleisch, Hähnchenbrustfilet, Frühlingszwiebel, rote Zwiebel, Frischkäse und Beutelinhalt KNORR Fix für Spaghetti Bolognese vermengen, in die Tomaten füllen, den Deckel auflegen und die gefüllten Tomaten in eine backofengeeignete Form setzen.
Gefüllte Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20 - 30 Minuten garen.