Gebratene Tomaten mit Paprika-Kräuter-Quark

Name: Gebratene Tomaten mit Paprika-Kräuter-Quark
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Magerquark; 100 ml Natürliches Mineralwasser; 1 kleine rote Paprika; 1 großes Bund Petersilie; 1 Prise Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 800 g Fleischtomaten; 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel; 2 EL Olivenöl

null

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

250 g Magerquark
100 ml Natürliches Mineralwasser
1 kleine rote Paprika
1 großes Bund Petersilie
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
800 g Fleischtomaten
1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
2 EL Olivenöl

Den Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Paprika und Petersilie unter den Quark heben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Das Fruchtfleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Beutelinhalt KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben und die Tomatenscheiben darin wenden.
Je 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben darin bei mittlerer Hitze in 2 Portionen von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
Tomatenscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm mit dem Quark servieren.