Frikadellen mit Couscous-Salat

Name: Frikadellen mit Couscous-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 g Couscous; 1 kleine rote Paprika; 1/2 Gurke; 1/2 Bund Petersilie; 5 getrocknete Aprikosen; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Griechische Art; 3 EL Orangensaft; 3 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 Stk. frischer Ingwer (10 g); 1/2 - 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack); 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten; 1/2 TL Zimt; 500 g Rinderhack; 1 EL Öl

Frikadellen mit Couscous-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

150 g Couscous
1 kleine rote Paprika
1/2 Gurke
1/2 Bund Petersilie
5 getrocknete Aprikosen
1 Beutel KNORR Salatkrönung Griechische Art
3 EL Orangensaft
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Stk. frischer Ingwer (10 g)
1/2 - 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
1/2 TL Zimt
500 g Rinderhack
1 EL Öl

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Couscous mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und hacken. Aprikose fein würfeln. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Griechische Art mit Orangensaft und Olivenöl verrühren.
Couscous mit einer Gabel auflockern. Paprika, Gurke, Petersilie und Aprikosen untermischen. Dressing darübergießen, gut vermischen und den Couscous-Salat ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Für die Frikadellen Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Chiliflocken ebenfalls fein hacken. Beutelinhalt KNORR Fix Hackbraten in 100 ml lauwarmes Wasser einrühren. Knoblauch, Ingwer, Chili und Zimt unterrühren. Rinderhack zugeben und gut vermischen.
12 kleine Frikadellen formen und in heißem Öl von beiden Seiten braten. Couscous-Salat noch einmal umrühren und mit den Frikadellen servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	635.0 kcal
Fett (g)	34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	46.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	33.0 g
Ballasstoffe (g)	6.1 g
Salz (g)	2.0 g