Frankfurter Grüne Soße

Wer hat's erfunden? Die Frankfurter! Dieses Rezept für Frankfurter Grüne Soße schmeckt kräuterfrisch und köstlich. Du verrührst dafür Mayonnaise mit saurer Sahne, Joghurt sowie Senf und gibst Zwiebel sowie eine Querbeet-Mischung aus Kräutern hinzu. Schmecke die Soße noch mit Knorr Aromat, Pfeffer und Zitronensaft ab und serviere sie ganz klassisch zu Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern! Gleich zubereiten!

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 kg neue Kartoffeln
Jodsalz
8 Eier
50 g gehackte Kräuter, wie Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel, Borretsch, Sauerampfer, Estragon
1 kleine Zwiebel
2 EL Hellmann's Real Mayonnaise im Squeezer
400 g Saure Sahne 10 % Fett
150 g Vollmilchjoghurt
1 - 2 TL mittelscharfer Senf
KNORR Aromat Universal
Pfeffer
Zitronensaft
2 EL Mayonnaise (z.B. von Hellmann's)

Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
Für die Frankfurter Grüne Soße Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
Mayonnaise mit Saure Sahne, Joghurt und Senf verrühren. Kräuter und Zwiebel unterrühren. Mit Knorr Aromat, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Frankfurter Grüne Soße zu Kartoffeln und Eiern reichen.

Tipp

Frankfurter Grüne Sauce passt auch gut zu Sülzen, gekochtem Fleisch, Frikadellen und Ofenkartoffeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	549.0 kcal
Fett (g)	32.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	12.0 g
Kohlenhydrate (g)	40.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	22.0 g
Ballasstoffe (g)	3.2 g
Salz (g)	0.81 g

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen