Feta-Omelette mit Spinat

Name: Feta-Omelette mit Spinat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 30 g getrocknete Tomaten; 75 g junger Spinat; 3 Eier (Größe M); 1/4 gehäufter TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter; 1 Prise Jodsalz; 1 Pfeffer; 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 2 EL Rapsöl; 25 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

Unser Feta-Omelette mit Spinat mit unserer Gemüse Bouillon salzfrei bringt Abwechslung auf den Teller.

10 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
1

Portion(en)

1 kleine rote Zwiebel
30 g getrocknete Tomaten
75 g junger Spinat
3 Eier (Größe M)
1/4 gehäufter TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
1 Prise Jodsalz
1 Pfeffer
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL Rapsöl
25 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten halbieren. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Eier mit Knorr Gemüse Bouillon salzfrei, Salz und Pfeffer verrühren. Mineralwasser am Schluss kurz unterrühren.
Öl erhitzen und Zwiebel 2 Minuten anbraten, Eimischung dazugeben und das Omelette ausbacken.
Spinat und getrocknete Tomaten auf eine Hälfte des Omelettes legen und den Feta darüberbröseln, Omelette zusammenklappen.

Tipp

Mit etwas Sauerteigbrot servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	561.0 kcal
Fett (g)	46.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.3 g
Kohlenhydrate (g)	7.9 g
davon Zucker (g)	6.9 g
Eiweiß (g)	28.0 g
Ballasstoffe (g)	3.4 g
Salz (g)	1.4 g