Feldsalat mit Rote Bete und Mozzarella

Dein neuer Lieblingssalat: Feldsalat ist ein typischer Wintersalat und überzeugt mit seiner leicht nussigen Note. Nachdem du den Feldsalat geputzt hast, schneidest du bei diesem Rezept Zucchini und Rote Bete in dünne Scheiben, garst die Rote Bete und verteilst die drei Zutaten auf Teller und gibst für zarten Geschmack noch Mozzarella hinzu. Jetzt brauchst du nur noch das Dressing aus Wasser, Öl und Knorr Salatkrönung Küchenkräuter anzurühren und über den Salat zu träufeln, schon kannst du ihn als Vorspeise oder als Beilage genießen. Gleich zubereiten!

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

150 g Feldsalat
300 g Rote Bete
1 kleine Zucchini
Jodsalz
Pfeffer weiß
1 EL Weißweinessig
250 g Mozzarella
1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
3 EL Pflanzenöl

Zur Einkaufsliste

Feldsalat, Rote Bete und Zucchini putzen und waschen. Feldsalat in einem Sieb abtropfen lassen. Rote Bete schälen. Rote Bete und Zucchini in jeweils 16 dünne Scheiben schneiden.
Rote Bete Scheiben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig würzen. Abkühlen lassen.
Mozzarella in 16 Scheiben scheiden. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Öl verrühren. Feldsalat auf 4 Schalen geben. Je 4 Scheiben Rote Bete, Zucchini und Mozzarella zwischen den Feldsalat-Blättern verteilen. Kurz vor dem Servieren mit Salatsauce beträufeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	303.0 kcal
Fett (g)	24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	7.8 g
davon Zucker (g)	6.2 g
Eiweiß (g)	13.0 g
Ballasstoffe (g)	2.4 g
Salz (g)	0.82 g