Falafel-Tortilla

Falafel-Tortilla

Feiner Imbiss: Deine Kichererbsen-Falafel bekommen durch etwas Zitronensaft eine leichte Säurenote. Diese passt bestens zum Joghurt-Dip, den du mit Knorr Salatkrönung Paprika-Kräuter im Handumdrehen anrührst. Sobald die Bällchen goldbraun gebraten sind, belegst du die warmen Tortillas nicht nur mit Falafel und Dip, sondern auch mit Salat, Tomaten und Zwiebeln. Das Rezept schmeckt richtig knackig und frisch.

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 1 Dose (250 g Abtropfgewicht) Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • 1/2 Zitrone
  • 3 EL Haferflocken
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g Kirschtomaten
  • 8 Blätter Kopfsalat
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter
  • 75 g Joghurt 3,5 % Fett
  • 4 mittelgroße Tortillas
  • 4 EL Ketchup

  1. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Knoblauch schälen, Petersilie waschen. Zitronenhälfte auspressen. Kichererbsen, Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft grob pürieren. Haferflocken unterrühren. Mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer abschmecken.

  2. Aus der Kichererbsenmasse 12 kleine Bällchen formen und in einer Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze rundherum braten.

  3. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Salat waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

  4. Für den Joghurt-Dip Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit 1 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt unterrühren.

  5. Tortillas nach Packungsangabe erwärmen. Mit Salat, Falafel, Zwiebel und Tomaten füllen. Mit Joghurt-Dip und etwas Ketchup beträufeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 340.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.4 g
davon Zucker (g) 7.6 g
Eiweiß (g) 9.3 g
Ballaststoffe (g) 6.8 g

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