Dips für Fondue Rezepte

Dips für Fondue Rezepte

Du bist auf der Suche nach Saucen und Dips für Fondue? Ob Fleischfondue, Käsefondue, Fischfondue oder vegetarisches Fondue, wir zeigen dir die besten Fondue Saucen und Dips. Jetzt schnell und einfach zubereiten und dem Fondue einen einzigartigen Geschmack verleihen: von fruchtig frisch bis feurig scharf.

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

Für das Fondue

  • 600 g gemischtes mageres Fleisch, z. B. Schweine- und Rinderfilet, Hähnchen- und Putenbrust
  • 800 g Gemüse, z. B. Champignons, Zucchini, Paprika, Blumenkohlröschen
  • Jodsalz
  • 2 EL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas

Für die Ajvar-Remoulade

  • 250 g Remoulade
  • 2 EL Ajvar
  • 1 kleine Zwiebel
  • 50 g Cornichons Sauerkonserve

Für den Ingwer-Gurken-Dip

  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Ingwerknolle
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Sesamöl

Für den Wasabi-Bohnen-Quark

  • 240 g weiße Bohnen (Konserve)
  • 100 g Magerquark
  • bis 1/2 EL Wasabipaste
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
  • 3 Radieschen

  1. Für das Fondue Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden, Geflügelfleisch auf einem separaten Teller anrichten.

  2. Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren und auf einer Platte anrichten.

  3. 2 l (2000 ml) Wasser in einem Fondue oder Wok erhitzen, die Delikatess Brühe zugeben.

  4. Für die Remoulade Remoulade mit Ajvar verrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Cornichons ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebelwürfeln unterrühren.

  5. Für den Ingwer-Gurken-Dip die Gurke schälen, entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit Pflanzen- und Sesamöl, 3 EL Wasser und Ingwer verrühren. Gurkenwürfel unterheben.

  6. Für den Wasabi-Bohnen-Quark die Bohnen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Quark, Wasabi, 3 - 4 EL Wasser und Delikatess Brühe zugeben und alles pürieren. Radieschen waschen, klein würfeln und unterheben. Evtl. noch einmal abschmecken.

  7. Fleisch aus dem Fondue und Gemüse bei Tisch in der Delikatess-Brühe garen und mit den Dips servieren.

Das rote Paprika-Auberginen-Mus "Ajvar" gibt es in jedem größeren Supermarkt. Die grüne Meerrettichpaste "Wasabi" wird vor allem in Asia-Läden und Supermärkten mit Asia-Abteilung angeboten. Dazu passen frisch gekochte Pellkartoffeln oder Baguette.

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