Couscous Salat mit Minze

Name: Couscous Salat mit Minze
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Couscous; 2 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 400 g Tomaten; 1 Bund glatte Petersilie; 5 Zweige Minze; 3 EL Olivenöl; Jodsalz; Pfeffer

Couscous Salat mit Minze - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

150 g Couscous
2 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Tomaten
1 Bund glatte Petersilie
5 Zweige Minze
3 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer

Couscous und Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung, Paprika-Kräuter, in eine Schüssel geben und mischen. 1/8 l (125 ml) kochendes Wasser darübergießen und gut verrühren. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, ab und zu umrühren.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Einige zum Garnieren beiseitelegen, den Rest hacken.
Couscous mit Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln und Kräutern mischen. Olivenöl unterrühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Couscous-Salat mit Minze zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit den restlichen Kräutern garniert servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	287.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.0 g
Kohlenhydrate (g)	35.0 g
davon Zucker (g)	8.2 g
Eiweiß (g)	5.6 g
Ballasstoffe (g)	4.5 g
Salz (g)	1.0 g