Chinesisches Fondue

Name: Chinesisches Fondue
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch

Du suchst ein chinesisches Fondue Rezept mit Brühe? Dann bist du hier genau richtig. Fondue Chinoise, auch Feuertopf oder Szechuan Hotpot genannt, ist eine bunte Mischung aus Fleisch und Gemüse. Lass dir das asiatische Fondue am besten an Silvester oder Weihnachten schmecken!

55 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

10 g Knoblauchzehe
50 ml Sojasauce
50 g getrocknete Shiitake Pilze
2 Stängel Zitronengras
4 Kaffir-Limettenblätter
2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
100 g Süßkartoffeln
100 g Karotten
100 g Zucchini
100 g Brokkoliröschen
100 g Mini-Maiskölbchen
200 g Rindersteak
200 g Kalbsschnitzel
200 g Hähnchenbrust

Knoblauch schälen und fein hacken. In einen Topf 750 ml Wasser mit Knoblauch, Sojasauce, Shiitake Pilzen, Kaffir Limettenblätter, Zitronengras und Knorr Bouillon mit Rind aufkochen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Süßkartoffeln und Karotten schälen. Süßkartoffeln in Stücke schneiden und in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren. Karotten in Stifte schneiden. Zucchini in Scheiben und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Mais längs halbieren. Gemüse auf Schalen verteilen. Fleisch in Streifen schneiden und auf Schalen verteilen.
Bouillon in ein Fondue Gefäß umfüllen und auf den Tisch platzieren. Alle Beilagen dazu stellen und nach Belieben in der Bouillon garen.

Dazu beliebige Saucen servieren, z.B. Knorr Knoblauch oder Steak Sauce. Als zusätzliche Toppings gebratene Zwiebeln und Knoblauch, gerösteten Sesam oder gehackte Kräuter reichen.