Chili-Rotwein-Rouladen

Name: Chili-Rotwein-Rouladen
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Rinderrouladen (à ca. 180 g); 3 TL mittelscharfer Senf; 100 g Chilischote mit Frischkäse gefüllt (3 Stück); 3 EL Öl; 125 ml Rotwein (alternativ Wasser); 1 Beutel KNORR Fix für Rouladen; 600 g Kartoffeln; 2 Prisen Jodsalz; 50 g Crème légère; Außerdem: kleine Holzspieße

Chili-Rotwein-Rouladen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 55 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
1 H 30 Min

Kochzeit

3 Rinderrouladen (à ca. 180 g)
3 TL mittelscharfer Senf
100 g Chilischote mit Frischkäse gefüllt (3 Stück)
3 EL Öl
125 ml Rotwein (alternativ Wasser)
1 Beutel KNORR Fix für Rouladen
600 g Kartoffeln
2 Prisen Jodsalz
50 g Crème légère
Außerdem: kleine Holzspieße

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Rouladen trocken tupfen und von einer Seite mit Senf bestreichen. Chilischoten auflegen, Rouladen eng aufrollen, mit kleinen Holzspießen fixieren und in 1 EL heißem Öl anbraten und herausnehmen.
Rotwein und 250 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren. Rouladen zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden schmoren. Rouladen ab und zu wenden. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und im restlichen heißen Öl 15-20 Minuten goldbraun braten und mit Salz würzen. Sauce mit Crème légère verfeinern. Rouladen mit der Sauce und den knusprigen Kartoffelwürfeln servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	619.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.3 g
Kohlenhydrate (g)	38.0 g
davon Zucker (g)	8.0 g
Eiweiß (g)	43.0 g
Ballasstoffe (g)	3.0 g
Salz (g)	1.7 g