Knorr - Caprese mit Rucola-Pesto im Glas

Caprese mit Rucola-Pesto im Glas

Caprese mit Rucola-Pesto im Glas - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 80 g Rucola
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Walnusskerne
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-​Kräuter
  • 250 g bunte Cocktailtomaten (orange, rot, gelb)
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 200 g Dinkel Baguette

  1. Rucola waschen. Knoblauch schälen und grob hacken. 50 g Rucola mit Knoblauch, Rapsöl und 3 EL Wasser in einem Mixer fein pürieren. Walnüsse und Knorr Salatkrönung zugeben und kurz mixen.

  2. Tomaten waschen und nach Belieben halbieren. Mozzarellakugeln halbieren.

  3. Tomaten, Mozzarella und restlicher Rucola in Gläser schichten. Dazwischen etwas Rucola Pesto geben. Mit Dinkel Baguette servieren.

Tipp

Für wen Rucola zu bitter ist, kann Basilikum anstelle verwenden.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 337.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.9 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 4.2 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballasstoffe (g) 2.8 g
Salz (g) 1.2 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.