Cannelloni mit Hackfleisch

Name: Cannelloni mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 1 Stk. Stangensellerie; 1 kleine grüne Paprikaschote; 2 EL Olivenöl; 400 g mageres Rinderhackfleisch; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 50 ml trockenen Rotwein (ersatzweise Wasser); 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; 1 TL getrockneter Oregano; 200 g Cannelloni; 1 EL Margarine; 1 EL Mehl; 1/2 l Milch 1,5% Fett; Jodsalz, Pfeffer; 50 g geriebener Parmesan

Richtig italienisch: Für die Füllung brätst du bei diesem leicht nachzukochenden Rezept Karotten, Sellerie, Paprika und Rinderhack an, gibst stückige Tomaten hinzu und hebst den herzhaften Fleischgeschmack mit Knorr Bouillon Pur Rind noch ein wenig hervor. Nachdem du die Cannelloni dann mit dieser Masse gefüllt und in eine Auflaufform gegeben hast, übergießt du alles mit einer Parmesan-Béchamelsauce und gibst dann den Auflauf in den Ofen. Schmeckt immer!

60 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 Stk. Stangensellerie
1 kleine grüne Paprikaschote
2 EL Olivenöl
400 g mageres Rinderhackfleisch
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
50 ml trockenen Rotwein (ersatzweise Wasser)
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
1 TL getrockneter Oregano
200 g Cannelloni
1 EL Margarine
1 EL Mehl
1/2 l Milch 1,5% Fett
Jodsalz, Pfeffer
50 g geriebener Parmesan

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Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie und Paprika putzen und ebenfalls klein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten, restliches Gemüse zufügen und 5 Minuten anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomaten und Rotwein zufügen. KNORR Bouillon Pur Rind und Oregano unterrühren. Unter Rühren aufkochen und 5-8 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Cannelloni mit der Hacksauce füllen und in eine Auflaufform geben.
Margarine in einem Topf zerlassen, Mehl zufügen und anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen, aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichen Rühren kochen. Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Béchamelsauce über die Cannelloni gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	564.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.3 g
Kohlenhydrate (g)	49.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	37.0 g
Ballasstoffe (g)	6.0 g
Salz (g)	2.7 g