Knorr - Buttermilch-Kaltschale mit Pfannkuchen

Buttermilch-Kaltschale mit Pfannkuchen

Buttermilch-Kaltschale mit Pfannkuchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 l Buttermilch
  • 4 EL brauner Zucker
  • 200 g Weizen Mehl Type 550
  • 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 300 ml Milch 1,5% Fett
  • 3 Eier (Größe M)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • zum Garnieren 3 Zitronenmelissenblättchen
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  1. Die Beeren abspülen, putzen oder auftauen lassen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Beerenmus mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren.

  2. Mehl und Feine Speisestärke in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.

  3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz umrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.

  4. Die Buttermilch-Kaltschale auf tiefe Teller verteilen. Die Pfannkuchen in Stücke schneiden und daraufgeben. Mit Zitronenmelissenblättchen garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 380.0 kcal
Fett (g) 9.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.5 g
Kohlenhydrate (g) 55.0 g
davon Zucker (g) 24.0 g
Eiweiß (g) 15.0 g
Ballasstoffe (g) 2.9 g
Salz (g) 0.4 g

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