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Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust
Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
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30 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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00 Min
Vorbereitung
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3
Portion(en)
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Spargel schälen, die Enden abschneiden. Stangen schräg in ca. 2 cm lange Scheiben schneiden. Karotte schälen, der Länge nach halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.
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Beutelinhalt Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün in 550 ml kochendes Wasser einrühren. Spargel und Karotte zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Schoten zugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Crème légère zum Verfeinern unterrühren.
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Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 2 Min. braten. Gebratene Hähnchenstreifen zusammen mit dem Schnittlauch in die Suppe geben.
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Dazu passt geröstetes Baguette.
Tipp
Tipp für Vegetarier: statt Fleisch 60 g Suppennudeln mit dem Gemüse zusammen kochen.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 223.0 kcal |
| Fett (g) | 9.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4.6 g |
| Kohlenhydrate (g) | 13.0 g |
| davon Zucker (g) | 6.0 g |
| Eiweiß (g) | 19.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 3.4 g |
| Salz (g) | 1.6 g |
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