Knorr - Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust

Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust

Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 00 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 250 g weißer Spargel
  • 1 große Karotte
  • 100 g Zuckerschoten
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Spargel Suppe weiß und grün 500 ml Beutel
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Öl
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss
  • 1-2 EL Crème légère
  • 1 - 2 TL Schnittlauchröllchen
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  1. Spargel schälen, die Enden abschneiden. Stangen schräg in ca. 2 cm lange Scheiben schneiden. Karotte schälen, der Länge nach halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.

  2. Beutelinhalt Feinschmecker Spargel Suppe weiß und grün in 500 ml kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Spargel und Karotte zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Schoten zugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Crème légère zum Verfeinern unterrühren.

  3. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 2 Min. braten. Gebratene Hähnchenstreifen zusammen mit dem Schnittlauch in die Suppe geben.

  4. Dazu passt geröstetes Baguette.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 173.0 kcal
Fett (g) 4.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.6 g
Kohlenhydrate (g) 12.0 g
davon Zucker (g) 6.0 g
Eiweiß (g) 19.0 g
Ballasstoffe (g) 3.2 g
Salz (g) 1.6 g

Tipp für Vegetarier: statt Fleisch 60 g Suppennudeln mit dem Gemüse zusammen kochen.

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