Bulgursalat mit Feta und Kichererbsen

Unser Bulgursalat hat richtig viel Biss und ist pickepackevoll mit leckeren Zutaten wie süßen Kirschtomaten, leicht nussigen Kichererbsen, frischer Minze, aromatischem Feta und würziger Petersilie.

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

250 g Bulgur
3-4 Frühlingszwiebeln
250 g Kirschtomaten
150 g Feta
1 Dose (250 g Abtropfgewicht) Kichererbsen
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
3 EL Olivenöl
2 EL gehackte Minze
4 EL gehackte Petersilie

500 ml Wasser aufkochen, Bulgur zugeben und nach Packungsangabe zubereiten. Bulgur abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Fetakäse zerkrümeln.
Kichererbsen abgießen. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren.
Bulgur, Kichererbsen, Tomaten und Kräuter vermischen. Mit dem Dressing mischen. Mit Fetakäse bestreut servieren.

Wandeln Sie den Geschmack durch Zugabe von frischer, gehackter Salatgurke ab. Geriebene Zitronenschale verleiht dem Salat ein wundervolles Zitrusaroma.