Knorr - Bohnensalat

Bohnensalat

Bunter Bohnensalat: Deine Tomaten gibst du in den Ofen bis sie aufplatzen und garst die geputzten Bohnen, bevor du sie kalt abschreckst. Das Dressing mischst du aus Knorr Salatkrönung Dill-Kräuter, Olivenöl und Wasser und gibst es über Bohnen, geröstete Tomaten, Zwiebelringe, Kichererbsen, Fetawürfel und Spinat. Zum Schluss garnierst du mit Mandeln und genießt deinen Salat.
	    
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 250 g Kirschtomaten mit Strauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • 300 g feine grüne Bohnen
  • 1 rote Zwiebel
  • 50 g junger Blattspinat
  • 1 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 100 g Fetakäse
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
  • 50 g geröstete Mandeln

  1. Tomaten waschen und in eine Auflaufform geben. Knoblauch schälen, fein hacken und über die Tomaten geben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten rösten, bis die Tomaten aufplatzen.

  2. Bohnen putzen und in kochendem Wasser 5-6 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  3. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Feta würfeln.

  4. Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren. Grüne Bohnen, geröstete Tomaten, Kichererbsen, Fetakäse, rote Zwiebeln und Spinat in eine Salatschüssel geben. Salatdressing darübergeben und mit den Mandeln garnieren.

Tipp

Für eine fleischhaltige Variante geräucherte Hähnchenbrust dazugeben.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 519.0 kcal
Fett (g) 29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.9 g
Kohlenhydrate (g) 32.0 g
davon Zucker (g) 6.6 g
Eiweiß (g) 22.0 g
Ballasstoffe (g) 18.0 g
Salz (g) 1.2 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.