Bohnensalat

Bunter Bohnensalat: Deine Tomaten gibst du in den Ofen bis sie aufplatzen und garst die geputzten Bohnen, bevor du sie kalt abschreckst. Das Dressing mischst du aus Knorr Salatkrönung Dill-Kräuter, Olivenöl und Wasser und gibst es über Bohnen, geröstete Tomaten, Zwiebelringe, Kichererbsen, Fetawürfel und Spinat. Zum Schluss garnierst du mit Mandeln und genießt deinen Salat.

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

250 g Kirschtomaten mit Strauch
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
300 g feine grüne Bohnen
1 rote Zwiebel
50 g junger Blattspinat
1 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht 250 g)
100 g Fetakäse
1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter
50 g geröstete Mandeln

Tomaten waschen und in eine Auflaufform geben. Knoblauch schälen, fein hacken und über die Tomaten geben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten rösten, bis die Tomaten aufplatzen.
Bohnen putzen und in kochendem Wasser 5-6 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Feta würfeln.
Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren. Grüne Bohnen, geröstete Tomaten, Kichererbsen, Fetakäse, rote Zwiebeln und Spinat in eine Salatschüssel geben. Salatdressing darübergeben und mit den Mandeln garnieren.