Boeuf Stroganoff

Zum Schlemmen: Unser Boeuf Stroganoff ist so herrlich lecker, denn zarte Rinderfilet-Streifen treffen dabei auf eine herzhafte Sauce mit Champignons. Für die besondere Würze sorgen Gewürzgurken, Tomatenmark, Knorr Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes sowie mittelscharfer Senf und Crème fraîche. Probiere das Rezept gleich aus!

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 Knoblauchzehe
350 g Rinderfilet
2 EL Pflanzenöl
150 g frische Champignons
1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes
1 TL Tomatenmark
1 Gewürzgurke
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Crème fraîche
zum Garnieren Rote Bete
1 Dillzweig

Für das Boeuf Stroganoff Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Rinderfilet in Streifen schneiden, mit der Knoblauchzehe zusammen im heißen Pflanzenöl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und im Bratfett kurz andünsten.
Bratensatz mit 300 ml Wasser ablöschen und Beutelinhalt Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes und Tomatenmark einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
Gewürzgurke in feine Streifen schneiden, mit dem Fleisch in die Sauce geben und kurz kochen. Mit Senf abschmecken.
Boeuf Stroganoff mit einem Klecks Crème fraîche, Rote Bete und etwas Dillsträußchen anrichten.