Boeuf Stroganoff

Name: Boeuf Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 250 g Rinderfilet; 2 EL Pflanzenöl; 100 g Champignons frisch oder aus der Dose; 1 Beutel KNORR Fix für Jäger-Schnitzel; 1 TL Tomatenmark; 1 Gewürzgurke; 1 TL mittelscharfer Senf; 2 EL Crème fraîche; zum Garnieren Rote Beete; 1 Dillzweig

Ein französischer Name für eine russische Spezialität: Rezept für Boeuf Stroganoff - nicht nur multikulturell, sondern vor allem köstlich.

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

1 Knoblauchzehe
250 g Rinderfilet
2 EL Pflanzenöl
100 g Champignons frisch oder aus der Dose
1 Beutel KNORR Fix für Jäger-Schnitzel
1 TL Tomatenmark
1 Gewürzgurke
1 TL mittelscharfer Senf
2 EL Crème fraîche
zum Garnieren Rote Beete
1 Dillzweig

Für das Boeuf Stroganoff Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Rinderfilet in Streifen schneiden, mit der Knoblauchzehe zusammen im heißen Pflanzenöl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und im Bratfett kurz andünsten.
Bratensatz mit 1/4 l (250 ml) Wasser ablöschen und Beutelinhalt Fix für Jägerschnitzel und Tomatenmark einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
Gewürzgurke in feine Streifen schneiden, mit dem Fleisch in die Sauce geben und kurz kochen. Mit Senf abschmecken.
Boeuf Stroganoff mit einem Klecks Crème fraîche, Rote Beete und etwas Dillsträußchen anrichten.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	452.0 kcal
Fett (g)	31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	13.0 g
davon Zucker (g)	3.2 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballasstoffe (g)	1.5 g
Salz (g)	1.9 g