Überbackene Ofenkartoffel X-Mas Style aus dem Air Fryer

Loaded Potatoes für die Weihnachtszeit: Nachdem du Kartoffeln wie gewohnt gekocht hast, brauchst du sie für dieses leckere Rezept nur noch zu halbieren und etwas auszuhöhlen. Die herausgeholte Kartoffelmasse mischst du mit Schmand, geriebenem Käse, Knorr Aromat sowie Schnittlauch und verteilst diese dann auf den Kartoffelhälften. Jetzt überbackst du die Kartoffeln im Air Fryer für gute 10 Minuten und servierst sie mit etwas Konfitüre und gehackten Nüssen. Wenn du es ein wenig würziger liebst, kannst du die Kartoffeln noch mit Gemüse, Fleisch oder Garnelen aufpeppen – so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Rezept für Ofenkartoffeln X-Mas Style schmeckt als Beilage zu einem weihnachtlichen Braten oder zusammen mit einem bunten Salat als Hauptgericht. Ein Genuss.

32 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
12 Min

Kochzeit

3 große Pellkartoffeln (ca. 200 g pro Kartoffel)
100 Gramm Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett
50 g geriebener Käse
1 TL Knorr Aromat Universal
2 EL Schnittlauchröllchen (oder Frühlingszwiebelringe)
Pfeffer
6 TL Cranberry Konfitüre (oder Preiselbeeren)
50 g Walnusskerne

Halbiere die gekochten Pellkartoffeln und höhle sie in der Mitte etwas aus. Gib die ausgehöhlte Kartoffelmasse in eine Schüssel. Füge Schmand, Käse, ¾ TL Knorr Aromat, Schnittlauch und etwas Pfeffer dazu und vermische alles gut miteinander.
Würze die Kartoffeln mit dem restlichen Knorr Aromat. Verteile die Füllung gleichmäßig auf die Kartoffelhälften.
Backe die Kartoffeln im Air Fryer bei 170 °C 10-12 Minuten. Serviere sie mit etwas Cranberry Konfitüre und gehackten Walnüssen.

Nach Geschmack kannst du noch Speckwürfel unter die Masse geben. Für eine fleischfreie Variante kannst du klein gehackten Spinat unter die Masse rühren. Alternativ lassen sich die überbackenen Kartoffeln noch mit gebratenen Hähnchenstreifen, Steakstreifen oder Garnelen toppen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und erfinde dein Lieblingsgericht. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.